イラブー汁｜久高島

先日、沖縄県南城市の久高島に行ってきました。久高島の名物と言えば「イラブー汁」。器内の鱗のついた黒い物体、何だか分かりますか？これがイラブーといわれるエラブウミヘビの燻製を煮込んだものです。正直見た目はよくありませんが、味は驚くほど美味いです！昔は宮廷料理だったので、庶民はめったに食べられない高級品だったそうです。沖縄では、滋養料理として人気があります。イラブー汁御膳２０００円、宮廷料理と思えば、高くないかも！！！

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