シルバーウィーク

今日でシルバーウィークも終わり
５日間、結構長いかな・・・なんて思っていたけど
やっぱりあっという間ですね。

私のシルバーウィークは、会社の同僚Hさんの結婚式からスタート

Hさんは、同級生ということもあり初めてお仕事ご一緒させていただいた時から
すっごく親近感がわき、ずっと仲良くさせていただいています。
ラーメン部や築地部でもご一緒させていただいたりも一緒に行ったり・・・

とてもかわいらしい女性なので、必ず素敵な方と巡り合うはずと
思っていましたが本当に素敵な方に出会い、約１年で結婚することに。

このお話を聞いた時は、自分のことのように嬉しかったのを覚えています。
「本当に素敵な方に出会えてよかった」と素直に語るHさんの姿も
忘れられません

そんな彼女の結婚式だったので、こみあげる思いがたくさんあり
式の間は何度涙がこぼれそうになったことか・・・
本当に素敵な結婚式でした



披露宴の登場はお庭から・・・などサプライズな企画も盛りだくさんで
楽しいひと時でした。

末長くお幸せに

SW３、４日目は彼がお仕事お休みできるというので
近場にお出かけ。

３日目は朝から築地へお買い物＆海鮮を食べに・・・
ところが、すごいすごい混雑でどこのお店もすごい行列。

いつも築地部で行く時はすいているようなお店もすごい行列で
少なくとも１時間以上は並ばないとな感じ

せっかくおなかをすかせて朝から来たのに～、
みんな考えることは同じなんですね・・・安近短・・・

泣く泣く海鮮丼は断念し、お買い物だけ済ませて、
結局白金でして帰りました。

築地部の皆さま、近いうちにリベンジお付き合いくださ～い

お買い物するにも人がぎゅうぎゅうで全然前に進めない感じ。
短い時間だったのにくたくたになってしまいました

４日目は横浜方面へ。

久しぶりだったので楽しかった～
ちょうどチャーミングセール中だったので元町でショッピングもし、
お昼は中華街へ

が、こちらも大混雑
いつも行く『菜香新館』も１時間半待ち・・・
予約してなかったのがいけないんだけど、まさか１時間半待ちとは
元町をフラフラして時間をつぶしました。

元町も私が学生のころとはずいぶんかわり（十数年前だからあたりまえ？）
新しいお店もいろいろできていたけど、昔からあるお店がまだ残っていたりすると
なんだか嬉しかった

こんな感じで地味～なSWだったけど、これはこれで楽しかったかな
また明日からお仕事スタートです。
頑張りましょ

西麻布『ルスフレ』

先日、麻布に用事があったので、西麻布の『ルスフレ』でランチしました

こちらのお店、スフレで有名なお店ですが（店名そのままですが・・・）
ランチもあってキッシュやグラタンとスフレのセットなどがいただけます。

私はキッシュとのセット（2310円）を注文



キッシュは10種類くらいの中から2個を選びます。
私は、ホウレンソウとサーモンにしました。
結構大きなキッシュが2個ものってくるのでボリューミーです。

スフレもいろいろな種類ありますが、前回いただいておいしかったので
私はまたチョコレートにしました。
彼はお酒の入った（カルバドスだったかな？）スフレにしていました。
こちらも超おいしかったみたいです。



チョコレートなんて、ちょっと重いのでは・・・と思うかもですが
これがふわっとあっさりしていてぺろっと食べれてしまいます
注文してから作り、焼き上げるこだわりのスフレだからこそ
こんなにふわっと、最高の状態でいただけるんでしょうね。

テーブルには、スフレの食べ方が・・・



いつも気になる「うにのスフレ」などのご飯系スフレ・・・
お酒にだから合うんだろうな・・・と思いますが
一度食べてみたいです・・・

田園調布『松川』

先日、むしょうに『松川』の豆大福が食べたくなり、
朝９時半に彼が買いに行ってくれました

こちらのお店、９時半オープンなのですが
豆大福はお昼には売り切れてしまうほどの人気。

数年前に「とんねるずのみなさんのおかげでした」で紹介され、
ず～っと気になっていたのですがなかなか食べる機会がなく・・・
昨年こちらの方に引っ越してきてからはぐっと身近になり、
近くに住むAさんのにお邪魔した時に初めて
いただいてそのおいしさにすっかりはまってしまいました。

それからは車でお店前を通るときには立ち寄ってみたりして
何度か購入しましたが、午後に行った時はやはり売り切れでした。



もともとは最中などが中心のお店だったようですが
すっかり豆大福が人気になってしまった様子。

豆大福は６個入り（１４７０円）の箱販売のみ（バラはありません）。
１人１箱までという限定商品です。
それでもお昼には売り切れてしまうなんてすごい人気です。



こちらの豆大福は、黒豆が入っているのが特徴です。
餡は甘さ控えめで、黒豆の甘さ、おいしさが引き立ちます。
おもちは本当にきめ細かいやわらか～いおもちです。

食べるたびに、またお店前を通ったら絶対買うぞと
思ってしまう・・・間違えなく私の「No.1豆大福」です。

先日実家にで行った時に買っていったのですが
母もとっても気に入ってしまったようで、また来るときは
持ってきてとリクエストが・・・・
結構、手に入りにくい貴重品なんだけどな～

お稽古～お料理

今月のアンコールレッスンは「タイ料理」でした。

メニューはこちら・・・

　ヤムウーセン
　グリーンカレー
　メロンのムース

ヤムウーセンというのは春雨のサラダ。
タイ料理屋さんに行くと必ず注文しちゃう定番料理ですよね。
私も大好き



コリアンダーが入るので苦手な方もいますよね。
タイ料理にはコリアンダーはよく使われるので苦手な方は
タイ料理自体だめなんですかね・・・
生唐辛子が入り、ピリ辛なとこもいいですよね～


続いて、グリーンカレー・・・



グリーンカレーはレッドカレーより辛いってご存知ですか？
グリーンカレーには青唐辛子が、レッドカレーには赤唐辛子が
入っているんだそうです。

辛さは、青唐辛子＞赤唐辛子で青唐辛子の方が辛いんですよね。

カレーペーストから作るとなると、すごい数のスパイスを合わせなくては
なりません。
それは大変すぎるので（多分そろえられない）・・・

今回はこちらを使いました・・・



MAE PLOYというところのグリーンカレーペースト。
以前、カオソイ（カオソイの記事はこちら）を作った時も
こちらのレッドカレーペーストを使いました。
KALDIなんかで手軽に手に入ります。

早速家でも作ってみましたが、やっぱり辛い～
頭からいっぱい汗かいちゃいました

でも煮込んだりしなくていいので本当に本当にあっという間に
できてしまいますよ。


デザートは、メロンムース。
こちらはタイ料理ではありませんが、辛い物を食べた後に
さっぱりしてgoodです



メロンのムースの上にメロンのジュレがのっています。
メロンというと少し青臭さが気になりそうですが、
こちらは全く青臭さはありませんでした。
火を通しているからなんだとか。おいしかったです

ワイングラスに入れる・・・っていうのも素敵ですよね

シンガポール

ビンタン島に行く時は、シンガポールのチャンギ空港まで行き、
空港近くのフェリー乗り場からビンタン島行きのフェリーに乗っていきます。

１,２回目の来訪時は、行きか帰りにシンガポールで１泊していたのですが、
もうだいたい観光はできたので、前回からはシンガポールには泊らず
その分ビンタンでゆっくりするようになりました。

シンガポールはナイトサファリが有名ですが、意外にもお昼の動物園も
とっても楽しかったですし、アラブストリートやリトルインディアなどの雰囲気は
また独特でお買い物もなかなかおもしろいです。
思っていた以上に楽しめます。

でも高級ホテルでのハイティーも楽しんだし、
シンガポールスリング発祥のお店でも飲んだし
チキンライスも食べたし、マーライオンも見たし
・・・・と、シンガポールは１,２回で満喫できてしまいました。

なのでスルーでもいいような気がしますが、
私たち夫婦にはど～しても行きたいお店があるので、いつも
帰りに空港で荷物を預け、タクシーでそのお店に立ち寄ります。

それが『レイガーデン』というお店。
このお店、広東料理のお店なのですが、北京ダックがめちゃくちゃ
おいしくてリピーターになってしまったんです。

場所はあの有名なラッフルズホテルのすぐ近く。
予約を入れる時に北京ダックも予約します。
（二人だったらハーフサイズでじゅうぶん）
お肉の部分はチャーハンにしてくれます。



北京ダックって、本当においしいお店でないと
結構はずれがありますよね？
レイガーデンの北京ダックは私たち夫婦二人ともが
今まで食べた北京ダックの中でNo.1と思っています。

それに日本で食べるとお高いけど、ここだったら
それほどお高くないし（お値段定かじゃないですが二人で全部で
１５０００円くらいでおさまったと思います）・・・
シンガポール行かれる方には絶対行ってほしいです

これがあるから、ビンタンもシンガポールもやめられないのよね～