いちごジャム作り

ゴールデンウィークの真ん中

朝からいちご農園に朝採りいちごを買いに出かけた。
自宅から車で数分のところにあるその農園は友達の紹介。
昨日予約していたのですでに用意されてあった。

800ｇで税込み800円だった。
一粒食べてみると甘い！
ジャムにするのはもったいない？

とにかく初めてのジャム作りスタート。
友達は、簡単といったのだが･･･


グラニュー糖がいちごの60％と書いてあったので480ｇ。
しかし、どうも甘すぎる感があったので400ｇにした。



砂糖が溶けたところ。いちごの水分が出ている。

20分中火で煮る。（あくを取りながら）

出来た！

空き瓶に入れてみた。
冷えたらジャムらしくなる？

ネットでたくさんのレシピが出ている。
作り方の動画も多くある。
今でも料理本がたくさん持っているが見ることもなくなった。

料理本捨てるべき？
残しておくべき？
もう無くてもいいのかもしれない。