栗の渋皮煮(圧力鍋） 2005年10月15日 15時15分58秒 | 點心 爺爺説栗子放久了會不好吃，所以給了我一袋栗子 剛好可以拿來做實驗 材料 30顆左右的大栗子 小蘇打粉 2大匙 砂糖 200～300 1/挑出蟲咬的栗子並將栗子洗淨 2/放入鍋中加水煮到滾，熄火放涼 3/用刀子小心的去掉栗子最外層那厚厚的殼，並泡水30分 4/將去掉外殼的栗子加1大匙小蘇打粉一起煮，邊撈浮泡邊煮到水變成紅色，倒掉沖洗數次 5/再重劃做法4一次 6/利用牙籤將栗子周邊的一些粗筋挑 . . . 本文を読む
