ずっとブログから離れてました。
ひたすら第４圃を整えてます。
ワイン農家のつくり方
てことですから、｢ワイン農家なりたいけど、経験も畑もなんもなぁーい｣て方のヒントにでもなればいいと載せてる日記的なもの。
次のステップの醸造所設立までの動きは特に変わらずですので"はしょってます"
今は
ワインたちの販売配送作業と
ひたすら第４圃を整えてます。
また、醸造所設立に向けて書類作成など。
来年の夏醸造開始するというスケジュールに向けて今から書類を揃えて機材など見積り打ち合わせ重ねて念密に作り上げていきます。
ワインを生み出す大切な基地ですからね(笑)
…というのは表向き。
なんといっても
デカイ買い物なわけですよ‼️笑
一貫してお金がない私は、この人生の博打のような恐ろしい大借金を、もう後には退けない…という思いと自分のワイン構想を信じるという思いで背負うわけです。
作り上げる計画は否応なしに念密になってしまいますわね！ビビりなので！
とにもかくにもそんな日々を過ごしております。
