わがままじいさんの日記

日ごろの記録をなんでも書きます。

ゴーヤ佃煮を作る

2014-07-21 | 日記

庭にゴーヤのカーテンがあり、たくさんゴーヤができました。

今回、ゴーヤの佃煮を作ってみました。

最初はゴーヤを縦に切りました。              

中の『わた』をきれいにこそげて取りました。 

ゴーヤを5mmの幅で切りました。            

その他に『しいたけ』を準備し、               

適当な大きさに切ります。                    

ゴーヤは約3分間くらい、煮ます。           

3分間を砂時計で確認しました。            

煮あがったゴーヤに、                            

出し入りつゆの素を 入れて、つゆがなくなるまで、詰めました。 

最後に、『削り節とすりごま』を加えました。    

これで完成です。