ミョウガとショウガの甘酢漬け

毎度お馴染みの、
たったこれだけでOK！シリーズ。。。ナンテあったっけ？

今回は、

知人に“こんなに頂いちゃったけどドナイショウ…”って事で
挑戦してみました。

◎新ショウガの甘酢漬け
材料・・・①新ショウガをありったけ用意する。
　　　　　②コープで売っている「らっきょう酢」
作り方・・新ショウガの薄皮をキレイしに、
　　　　　薄くスライスする。
　　　　　ソレを熱湯にサッとくぐらせる。
　　　　　ソレを瓶に詰め、「らっきょう酢」をヒタヒタニ注ぎ
　　　　　シッカリ瓶の蓋をする。
　　　　　後は、数日待つだけ。

◎ミョウガの甘酢漬け
材料・・・①ミョウガをありったけ用意する。
　　　　　②コープで売っている「らっきょう酢」
作り方・・ミョウガをキレイに洗い、
　　　　　縦に２～４に切る
　　　　　ソレを瓶に詰め、「らっきょう酢」をヒタヒタニ注ぎ
　　　　　シッカリ瓶の蓋をする。
　　　　　後は、数日待つだけ。


ミョウガは暫くすると、薄赤く色が出てとってもキレイ！！
明日は味見してみよう。
「らっきょう酢」は、他にも色々使い道がある様で、
買ってみて大正解と思った。
次は、ピクルスでも作ってみようかな…



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