トマトの杏酒漬け

父の腰が悲鳴を上げている時に、植えなくても良いのに植えたトマト。
結局は家を離れることになり、トマトは…。
そう言いながらも実家へ行っていたので、収穫する時は結構な量に。
なかなか甘いのです。

「杏酒漬け」で良いのでしょうか？
初めて作ってみました。

なかなか美味しいです。
一気に食べてしまいそうです。

残りのトマトでソースを作っています。
保存食の知恵があれば、無駄にしないで済みますね。
料理が苦手なもので、知恵がありません。

我が家のトマトは、前回の連日ので「うどん粉病？」になってしまい、
葉っぱが…
今日も雷がそして大雨です。今ちょっと落ち着きましたが。
どうしたら良いのでしょう。
実はなっていますが、赤くならず。