2015年 お正月

明けまして、おめでとうございます

ほんと、１年なんてあっという間ですね

2014年は私にとって、とても地味な1年だった気がします。

そして、着実に進むことができた年でもありました、ちょっとですけどね・・・

その経験を踏まえ、今年は自分のペースを大事に過ごしてみようと思います。

2015年の年末、「まずまずだったかなー」と思えるようにがんばります

ちょっと目標低いかな・・・？

こんなわたくしですが、、皆さま今年もよろしくお願いいたします。

一緒に楽しい1年を過ごしましょうね

 

写真は、2015年わが家のおせちです

お神酒に見立てた日本酒は桜の花入り

とても甘かったのですが、軽く美味しいお酒でした

 

一の重

うち定番のなます、年末にアメ横で揃えたいくら、普通のかまぼこ

昆布巻きは中につくねのバッタモン。そして、いつもの伊達巻～

今回、伊達巻に新たな進歩が！！

いつもの卵焼き用フライパンが無くて、急遽代用にしたのがアルミホイルで作った型

　　

まずは第一弾、意外といい感じに焼けたのですが、この後アルミホイルから剥がすのに一苦労～

・・・あれ？、そういえばスポンジケーキのテッパンを何故ここに使わない？

ってことで、ママ学習しました。

　　

じゃーん　そうそう、焦げたくないならクッキングシートじゃないですかー

で、焼き上がりがこんな感じ

　　

大成功じゃないですか？　え？　ママレベルでは大成功なんです！

ふっくらした厚みといい感じのコゲ色です

巻き簾でくるくる巻いて、こんな感じこれが一の重に入ってまーす

 

二の重

かなり淋しい感じですが、ごぼうと、鶏、酢だこを入れました

 

三の重

こちらもいつもの煮物ですが、人参と蓮根のカットにこだわってみました

 

今年のおせちでした。

2016年にはもう少し新しいメニューも加えたいなー

 

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冬の週末のまったり

ホームパーティでは何かとがんばったりもしますが、

普通の週末には身の丈に合わせて楽しみます

今週末は、実はご近所だったお友達を1人お招きして

つまみは鶏ムネ肉でリエットです

ママ初のレシピでしたが以外に簡単

姫の大好きな近所の美味しいパン屋さんのバケットと合わせて

おつまみにも、おやつにもピッタリー

 

先日楽しんだ海老の生春巻きも美味しかったけど

今回は姫の大好きな鶏の照り焼きで生春巻きに再チャレンジ

　

やっぱりこれも美味しい～

特に姫にはこれがお口に合ったみたい

リエットの奥に見えるのは、厚揚げです

上に、にんじんスライスを揚げたのと、ピーナッツを炙って砕いたものをのせて

スウィートチリソースで食べれば、ベトナム風厚揚げ～

まぁ、ちょっと焦げて色が変なにんじんになっちゃいましたが、、ね

 

そして更にお酒はすすみ、白ワインに

飲み物が変われば違うアテも欲しくなりますよね

きのこの生クリーム炒め

そしてお食事

チーズクリームのショートパスタ

どちらもイタリアンに仕上げたかったのですが、ついつい

ママったらネギを散らしてしまいました

これはこれで、バッチリ合ってますが・・・めっちゃ「酒の肴」ですね

 

水切りヨーグルトを使ったデザート

ママ、作るつもりでしたが、ほとんど姫作となりました

いやぁー、心強いなぁ

 

翌日曜日、学校でのお仕事の帰りに、ママ友＆姫友と一緒に

おうちでランチ

写真撮るの忘れてて、すっかり食べ散らかした後ですが、、

奥が、ショートパスタのジェノベーゼ

姫のお友達のリクエストでママ初めて作りました

イカ海老の冷凍ミックスとジェノバソースににんにくを効かせて

うんうん、意外とイケる♪レパートリー増えたかも～

あとチョリソーに、きのこの和風パスタです

もちろん、お察しの通り

お昼からビールでかんぱーい　

で、ございます。

 

こうして11月最後の週末は、あっという間に過ぎていきました

そして師走に突入ですね

何かと睡眠時間が少なくなり、胃袋が劣化する時期ですが

皆さま体調にはくれぐれもお気をつけて

楽しい年の瀬を迎えましょう～

 

 

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およばれホームパーティ

先週末のお話ですが、同じ会社に来ているコンサルタントさんのご自宅にお呼ばれしました

きれいなお部屋と、とっても素敵なテーブルセッティング

手土産は途中の二子玉川でGetしたボージョレ・ヌーボとビール

だってね、今回は「飲み物以外何も持って来ないこと」がルールのホーム・パーティ

期待しちゃいますよねー

 

立派なワインセラーに並んだ、本日のワインたち

 

 

まずはシャンパンで乾杯

姫の炭酸はピンク色でまるでシャンパンのロゼみたい

 

そして、待望の１品目

栗のクリームスープフォアグラ乗せ

香ばしい栗の香りにカリカリのフォアグラがよく合う逸品でした

 

そして２品目

ブイヤベース！！

色々な種類のシードがしっかり効いていて

こちらもまた、とっても薫り高い一皿でした

 

３品目

鴨のロースト、ジャンボマッシュルーム添え

ビーツの効いた甘くてフルーティなソースは

鴨によく合っていました

 

もう、ワンランク上のホームパーティでとっても素敵な１日を過ごしました

実はこのあと、和牛ハンバーグもあったのですが

ママすっかり撮るの忘れてしまいました

こちらもジューシーで美味しいお肉でしたよ～

 

美味しいお料理と、たくさんのワイン

会話は尽きず、食後のおつまみ

かなり本格的なチーズでした

 

この後、姫とママはもう一度二子玉川に戻り

お買い物を楽しんでから帰路につきました

 

それにしても姫、家でのパーティではすっかりリラックスしていますが

今回はちゃんと姿勢正しくしたままで楽しんでいました

玄関でのくつも揃えていたし、こういう機会って

子供も成長させてくれるのかもですね

ママもテーブルセッティングやおもてなしなど、色々参考になりました

 

とっても美味しいお料理と、素敵な時間をありがとうございます。

 

 

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ハロウィンパーティ 2014

かなり時間が経ってしまいましたが、今年のハロウィンパーティ

今年はお昼から子供会と、夕方から大人会の2部構成です

5年生になった姫は自分のお友達を呼びたいのですが、うち狭いので

もちろんいつものハロウィンメンバーも呼びたいので、結果2部構成

 

まずは子供会の1部。今年が初の試みなのでママ気合入ります

仕込み段階のカラフルなお野菜、ハロウィンっぽいですよねーー

こちらが出来上がりの全貌

 

気合が入った割りに全く人気の無かったオードブル

あ、もちろん生ハムとゆで卵は大人気ですよ

海老が乗ってるのは、はんぺんをベースに作ったオードブルですが

これがね・・・、全員ひとくちだけで終わってました残念

あとで姫の分を頂きましたが、確かに100%はんぺんで海老がずっしり重く感じました。

 

 

お料理で1番人気だったポテトフライ、ピックはハロウィンシールとつまようじで姫の手作りです

子供たち、あまり食事は食べずに遊びに入っちゃいます

でもね、甘い物はみごとに別腹

恒例のチョコフォンデュは、あっという間に無くなります。

　

手土産にいただいた、立派なぶどうと、ミスタードーナッツ

どちらも大人気でしたよーーママ達ありがとう

1部は17:00までの予定でしたが結局19:00まで延長され

テンション高いまま、みんな帰っていきました

 

そして、続く第2部今回も旨い物が集まりましたよー

ママ4人の作るめっちゃ豪華なパーティメニュー

ロールキャベツのおばけ、なんと鼻の穴つき～

 

久しぶりに4人集まれたからか、話しも弾んであっという間に夜中になってしまった

もうちょっとで日付変わってたわ、ビックリ

 

１夜明け、とっても嬉しい夢のなごり

 

今年も美味しくて楽しい会でした

また来年も出来るといいな

 

  

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巨大ハンバーグ

超巨大ハンバーグつくりました

週末たまたま目にしたTV番組に、ハンバーグ好きの姫くぎづけ

なんと、800gのハンバーグです・・・

食欲はあっても細身の小学5年生。そんなのぜーったい食べられないぞ

と、思いつつ、沸いてしまった遊び心

「うち、食べられる気がする」と豪語する姫に乗って

早速スーパーにお肉を買いに行き、偶然にも挽き肉の特売がってことで

250g×4パック=1kgの合い挽き肉ご購入～

どんっ

このボール、結構大きめですがすっごく小さく感じる。持ってみるとズシンとくる重さでした。

もちろんマカロンちゃんへのおすそ分けも忘れませんよ

パックに余ったほんの少しのお肉がお犬様用です

 

出来上がったハンバーグを見て、さすがにビビる姫でした。

そう、ママはその顔が見たかった

 

いただきまーす　から半分も食べないうちにペースが遅くなる姫

でも前日、豪語してしまった手前か、、がんばって黙々と食を進め

ここで無念のギブアップ

や、がんばったねうん想像以上に食べた

恐らく450gくらいはいったのではないかしら？？

ぽっちゃり型に変身した姫を想像しつつ、残りはママが完食しました。

あ、結局ぽっちゃり型は私ね・・・

 

でもちょっと楽しかった次は何の巨大レシピを試そうかなぁ～

 

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