恵みの秋❬いもがら❭

みなさんは、いもがらってご存知ですか？さつまいもの葉茎です。

今日、知人がさつまいもを掘ったらしく、切った蔓についている葉茎をいただきました。うちの近くでは[いもがら]と言います。

早速すじを取ってきんぴらにしました。子供の頃、母と[いもがら]を取りに畑に行き、家に帰って筋を取り、きんぴらにしてもらってよく食べたものです。

食料の少ない昭和時代、さつまいもの副産物として食べていたはずの[いもがら]が、今では、[いもがら]用のさつま芋もあるそうで、直売所で立派なものを売っています。

時代が移り、変わるのは人間だけではないようです。