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田舎に暮らしていると、季節の野菜を一度にたくさん収穫します。季節のものは本当に美味しいのですが、一度にたくさんで、腐らせることもしばしば…。
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椎茸を自宅で作っているので、それように簡易の乾燥機を買っているのですが、時間がかかるし、結構音がするし…。
そこで昨日、ソーラーフードドライヤーなるものを作ってみました。
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椎茸を自宅で作っているので、それように簡易の乾燥機を買っているのですが、時間がかかるし、結構音がするし…。
新玉ねぎを収穫するこの時期、「花の命は短くて~」ではありませんが、新玉ねぎを美味しく食べれる時期は短く、直ぐに腐り始めます。なんとかならないと思いを巡らせていました。酢漬けにしたり冷凍したり…。それでも限りがあり、乾燥機でかわかし、最後の水気をとるためにチン!これがなかなか美味しいんです。オリゴ糖?の甘さか、小腹のすいたときについついつまんでしまいます。
作ったソーラーフードドライヤーで、早速新玉ねぎを乾かしています。できあがったらまた報告しますね。
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