秋の三溪園6 2013-12-03 13:00:00 | 日記 すごい人出なので、紅葉はあきらめて、 三渓そば。 汁なしそばを原三渓が考案したもの。 蕎麦というよりは、そうめんよりも太く、うどんよりはかなり細いような麺の上に、 タケノコとしいたけを薄めの味のあんを載せ、 さらに紅ショウガと卵焼きとさやえんどうの細切りという、冷し中華の具のようなものがのっている。 あんが薄い味なので、生姜の味しかしなかった。 賛否両論別れる三渓そば。 アリかナシかといっ . . . 本文を読む
