5月のカフェ・メニュー↓
★宍道湖産神経締めスズキのムニエル、
バターライスとサラダ添え
★李白酒造さんの味醂を使った金柑コンポートのタルト
なんと5月はライブ前日に自分たちで釣った鱸のムニエルをご用意しました🍽️
念のため前の日に釣れない可能性も考慮して数日前からっせっせと釣りだめ(笑)して冷凍庫にストックしていましたが天候や潮などの条件が合って新鮮な状態でお召し上がりいただくことができました。
そしてデザートは金柑のタルト！
金柑を1/8にカットして種をとる地道な作業、2kg超えの金柑の処理は結構な時間を要しましたが李白酒造さんのみりんを使ってコンポートにすると絶品！
今まであまり好きではなかった金柑を初めて美味しいと思いました😍
それをクレームダマンドとともにタルトに✨
6月も美味しいお料理を作ってお待ちしております😃
![スタジオX[iksa]2025年5月のカフェメニュー](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_square_m/v1/user_image/20/37/9e76d2e2a4ab0a1bca8b2eaccba24c6c.jpg)
![スタジオX[iksa] 2025年 3月・4月のカフェメニュー](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_square_m/v1/user_image/00/41/31c0f03affea73702dfdebd7d814dcb7.jpg)
![スタジオX[iksa] 2025年2月のカフェメニュー](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_square_m/v1/user_image/54/92/4ebc0f4da83982d4656d632e645be8f9.jpg)
![スタジオX[iksa] 2025年1月のカフェメニュー](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_square_m/v1/user_image/06/fa/216b8d19afef31ddb65a3b2a7f0c8b11.jpg)
![スタジオX[iksa]2024年12月のカフェメニュー](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_square_m/v1/user_image/2b/e6/e0983f654c79bd57d18fe7b7d0115d55.jpg)
