V字復活！ 2010年02月08日 | “わかたのそば” さーて、みなさん、今晩は、お早う、こんにちはー。 “わかたのそば”燻し修行の状況を、ご報告しまＳhow!!!!!!～ >(止め) !多すぎですか。 漬け込んだ「猪肉」を庭先の月桂樹を昔懐かしい『押し切り』で生木チップ化して、煙突ストーブでモクモク・スモーク、５時間です。 はじめは、チロチロやっていましたが、燻しの煙りが立たないと、火力をあげて、かなりの熱々になってきました。 . . . 本文を読む
