あずきを煮ました

うちは毎朝、母とゆでた小豆を食べます。黒砂糖で煮て、きなこと黒ゴマを

かけて食べます。

健康のためともあるけど、やはり手作りはおいしい。

１番水につけた５００ｇの小豆を、そのまま少し煮て水を捨て、

１３００ｃｃの水を加えて圧力鍋で大体２０分煮ます。

砂糖を３回に分けて加えて少し煮たら完成。

これを２回やって１ｋｇのあずきを煮て、小分けして冷凍。

このレシピにたどり着くまで相当時間がかかりました。

あんトーストもおいしいし、夏はアイスにかけてもおいしい。