黒豆にはかち栗をいれます。祖母の黒豆には蓮根、蒟蒻も入っていました。

 

毎年正月用にお飾りの餅をつきます

機械でつくのですが待ち時間が長く

丸めるのは人力なので半日仕事です

お飾りは三軒分で１５飾りです

黒豆は私の役目ですが毎年試行錯誤でやっと今の作り方に

到着しました　

 

料理番組や料理雑誌での黒豆にはかち栗が入っていませんが

かち栗を入れるのはこの地方だけなのでしょうか？

いつも不思議に思いますが私はかち栗が大好きです

勝つように食べると聞いています

明治生まれの祖母の黒豆には蓮根、蒟蒻も入っていました

蒟蒻は一晩外に出して凍らせていた記憶があります

 

年末の仕事は　

お墓参り、正月花のアレンジメント、もちつき

３１日にはお節を少々作りますが娘達と分担性です

 

仕事の中に大掃除が入っていませんが

まあまあということにします