今度は山椒仕事。

6月は忙しい。

今度は山椒の実を買った。

軸を取って、傷んだ実を除いて

綺麗にします。

塩を加えた水で茹でます。

しばらく水でさらして、水をきります。

小分けして冷凍。

チリメン山椒作ったり、昆布と煮ます。

こんだけ有ったら、2年はもつかな。

そのままかじるとピリピリや。