今度は山椒仕事。 2021-06-07 17:34:37 | ご飯 6月は忙しい。今度は山椒の実を買った。軸を取って、傷んだ実を除いて綺麗にします。塩を加えた水で茹でます。しばらく水でさらして、水をきります。小分けして冷凍。チリメン山椒作ったり、昆布と煮ます。こんだけ有ったら、2年はもつかな。そのままかじるとピリピリや。 #山椒の実 « 京都の建仁寺の襖絵 | トップ | 路上喫煙所 »