2021/11/17

洋食を考えていた。

豚を塩コショウで浸けてある。

しかし、

しかしだ、コリアンが食べたい。

しかも帰りのスーパーで閃いた。

よし！スープは素を買おう！

そこで

スンドゥーチゲ

トンテキ

海鮮ニラチヂミ

米

トンテキはもはや国籍などない。ソースですべてが決まる。

胡麻油と塩で食べると、韓国だ。

いつものチヂミにミックスシーフードをぶちこむ。

一気に海鮮出汁の風味が出て旨い。

新しい料理に挑戦するときの基本だが、混ぜて美味しいものは煮ても焼いても美味しいだ。

たぶんチヂミのニラをキャベツに代えて、おたふくソースで食べても美味しい。

なんでも良いのだ。

味は想像力と科学のバランス。

作る前にレシピを見て想像し、冷蔵庫の中身を思い浮かべる。

さすれば道端アンジェリカ開かれん。

毎日、献立を考えるのがこんなに楽しいとは思わなかった。

またよろしくお願いいたします。

2021/11/16

カシューナッツ炒め

いい響きだ。

でもね。

家で食べるにはハードル高いんですよ。

そこでミックスナッツを大容量。

今日は

蓮根と鳥胸肉と葱のミックスナッツ炒め

トマたま

里芋と小松菜とお揚げの味噌汁

米

子供が小さいのもあるけど、外食は遠慮がちになりますね。でも、食べたい。

カシューナッツは売ってない。

そこで、ミックスナッツ炒め。

やっちまえば、違いはないんすよ。

そうだ。

やっちまえば、味はすごく近い。

久々、美味しかった。

是非、お試しあれ。

またよろしくお願いいたします。

2021/11/15

昨日は忘れた。

否定しようのない事だ。

寝てた。

聞いてくれ、

四時間苦手な英語で講演、質疑応答。

疲れた。

帰って昼を食べたら、スーパーに買い物公園で子供と遊び、ご飯を作り、就寝。

今日は

小松菜と椎茸と豚肉の味噌汁

銀だらの西京漬 焼き

厚揚げ

米

この日を疲れて迎えることは予想してた。西京漬は自分に対する御褒美だ。

銀だらは旨い。

焼く前は洗え。

良く味噌を洗って落とせ。

これで焦げない。コツだ。

今週はシームレスに先週とつながったため、疲れも多い。週末は出張だ。

またよろしくお願いいたします。

2021/11/13

茶色い英才教育

色彩の駒 (栄養の目安)

は回らない。

子供のご飯

葱と椎茸の卵焼き

豚肉と小松菜のチャーハン

大根とお揚げの味噌汁

本当はもっと色鮮やかなのだ。

カメラと照明の問題か。。。

またよろしくお願いいたします

2021/11/12

今週はやることがおおい。

明日も仕事だが日曜に英語で二時間の講演をしなくてはならん。

気が重い。

今日はパワーチャージ

カレー

野菜とチーズのカレー

唐揚げ

小籠包

大根の胡麻油ネギあんかけ

なんとも珍妙な組み合わせ。

カレーはルーを使用せず、二日前のスープの野菜の残りをミキサーにかけてカレー粉で煮込んだ。これだけでとんでもない量の野菜を食べている。

ほんとはコロッケとかメンチとかそういうのが、食べたかった。

さすがに仕事終わりに揚げ物とその洗い物はつらいため、買って帰るのだが、コンビニについて立ち尽くした。

ない。

ないのだ。あの縦長のガラスの容器に、一個もないのだ。

んで、

レンチンの唐揚げを買って、

怒りにまかせて、小籠包を買った。

これも店の戦略なのだろうか。

またよろしくお願いいたします。