和洋折衷
味噌味鍋ときりたんぽの鍋
キノコと牛肉の赤ワイン炒め
きりたんぽの真空パックは神です。
こだわってる感とボリュームが一気に上がります。
味噌でも醤油でも美味しく食べられます。
あれっ？この色。。。
そうです。赤ワイン煮込みの汁とエリンギ、舞茸と牛肉を炒めただけです。
バターで旨味倍増。
美味しい出汁は二日後くらいに再利用。
楽に料理の鉄板ですね。
またよろしくお願いいたします。
はいっ！
気をとりなおしてこちらが本題です。
西京漬魚(銀鮭、銀鱈、ホッケ 等)
野菜とお揚げの味噌汁
生食用かき
チンゲン菜の温サラダ
米
今日は言いたいことがたくさんありますが、
みなさん！
かきですかー？
かきです！
かきです！
かきです！
元ネタは怖くて書けません。
猪木ではないです。
ついにスーパーで生食用むき牡蛎が発売されました。毎年、すごく食べます。
酢でしめる、焼く、挙げる。。。
そんなことはしません。
生
生
生
一択
そのままいただきます。
お腹大丈夫？
牡蛎で主にお腹をくだす原因はA型肝炎です。他の肝炎と比べて、治ります。
このウィルスは牡蛎の殻に付着していることが多く、むき牡蛎でさらに殺菌(ウィルスは菌ではない)されていれば、ほぼ問題ないです。
変な考えで、
活きている牡蛎だから安全！
は危ないです。
牡蛎のメニューを紹介！！
と
言いたいところですが、生で食べるので今後は紹介もないかと思います。
またよろしくお願いいたします。
今日はねおちしません。
切って焼いただけバケット
焼きカプレーゼ
えのきのガリバタ
豚ヒレの赤ワイン煮(炭ではありません)
です。
メニューだけみればおしゃれじゃないですか。
しかし簡単です。
豚ヒレの赤ワイン煮は豚肉に塩コショウで下味をつけて、表面だけ焼いてから赤ワインを350ccくらいで煮込みます。酸っぱくなるので、あまってるフルーツジュースで煮込みましょう。最期にバターをほどよくたして完成。作りおきです。
焼きカプレーゼはモッツァレラチーズとトマトにオリーブオイルと塩コショウをかけてトースターでチン。
簡単です。
バジルとかかけても美味しいですね。
うちにはないけど。
またよろしくお願いいたします。
昨日はねおちでした。
ニラ玉
豚バラ大根
小松菜と玉ねぎとお揚げの味噌汁
米
大根は週末に昆布と煮てストックしてあります。
ここまでやっておくと、豚バラ大根１０分くらいでできます。
豚バラを焼く
大根を入れる
めんつゆと酒で味付け
以上となります。
豚とめんつゆの色で大根があめ色になりますが、味は濃くないので以外とヘルシーでした。
大根の昆布煮のストックはすごい使えます。
味噌汁なんかは鉄板ですね。
またよろしくお願いいたします。