名古屋大学園祭で食中毒45人、中止に(朝日新聞) - goo ニュース
すぐに症状が出たことから
黄色ブドウ球菌の可能性が大ですね。
農水省 食中毒「黄色ブドウ球菌」
クレープ生地自体は加熱してあるでしょうから
クレープを客に渡す前のジャムを塗ったり果物を加えたりする際の
手作業が原因でしょう。
大学祭だと、手洗い施設も近くになかったでしょうし。
今は、安い使い捨ての手袋があるので
それを使うだけでも予防できるのですが。
たとえ模擬店だえろうと、客の健康を害するのは問題がありますね。
すぐに症状が出たことから
黄色ブドウ球菌の可能性が大ですね。
農水省 食中毒「黄色ブドウ球菌」
クレープ生地自体は加熱してあるでしょうから
クレープを客に渡す前のジャムを塗ったり果物を加えたりする際の
手作業が原因でしょう。
大学祭だと、手洗い施設も近くになかったでしょうし。
今は、安い使い捨ての手袋があるので
それを使うだけでも予防できるのですが。
たとえ模擬店だえろうと、客の健康を害するのは問題がありますね。