中華そば わた井＠綾瀬

日曜のランチに行って来ました！
この日は久しぶりに「わた井」さんへ行こうと言う事になり、近場と言う事でシャッター狙いで早めに移動。
綾瀬警察を過ぎ、電車のガードをくぐると...
あらま！すでに８名程のお客さんがいまや遅しと並んでいるじゃありませんか
席数からいって私たちは２ロット目と言う事になりました
でもこの人気振りにさすがと言うより他、言葉が見当たりませんねあっぱれです

自家製麺の強みと言ってしまえばそれまでかも知れませんが、家族経営や見えない企業努力など色々と苦労しているんだろうと
推測します。

小麦の高騰や消費税率のＵＰなどを理由に、瞬く間に改定し価格上昇を続けた他店舗に比べ、わた井さんのメニュー表の提示は
実に清々しい。
近々のうち税率が10％になった暁にはこの差はますます広がって、非常に展開が楽しみです。



彼女　つけそば　中盛り　ねぎ抜き




自分　つけそば　中盛り


ホッとします。
今回はちょっぴり麺硬めだったかな(笑)　それでもムッチリと詰まった自家製麺は加水率若干低めな感じで
腹持ちのいい事、イイ事
今では、濃厚とはいえないスープも返って後を引く様相にて、魚介や豚骨の旨みが全面に現れ粘度に頼らない
濃厚な『旨み』が老若男女に愛される理由かも。

この日もトップバッターは初老のご夫婦。
寡黙にてしっかりとスープ割りまで頂き、粋に帰って行かれましたね
後から客足は絶えず、子供連れもちらほら♪
お父さんここは自宅のリビングじゃないんだから『地声』でしゃべるのはやめてください

しかし中盛り本当に３２０ｇなんだろうか？
３７０～８０ｇ位に錯覚起こしてしまいそうな、満腹感にとても幸せな心配をしてしまう二人がいました。
案の定、夕飯時も食が細く...(爆）

ごちそうさま♪