麺処 糀や ＠葛飾区堀切

寒い１日でしたので、温かいものを食べにＧｏ
環七ではなく、首都高の下の道を走ったので、渋滞知らずに３０分弱で到着
家に戻って、ニュースを見てびっくり～
改めて環七を走らなくて良かったと、思いました


さて、今回のお店『麺処　糀や』は、京成線の堀切菖蒲園駅の近くです。
堀切菖蒲園駅近くのお店で有名なのはこちら（未訪問ですが）

そのお隣にも「ラーメン大」（二郎インスパイア系）があり、実は同じオーナーです。
２店は、道路を挟んで向かい側にありました。

このお店は、元々讃岐うどんとおつまみを出していたお店でしたが、
この春にリニューアルオープンして、ラーメンも出すようになったそうです
今でも、夜はおつまみも出しているようです。
お店のＨＰが見当たらなかったので、『ぐるなび』
カウンター９席のみです。
入口入ってすぐ左に券売機があります。

座った場所の目の前にコンロがあり、雪平鍋で温めているのが見えて、期待度もＵＰ

二人とも饂麺（うーめん）を注文です。
うどんの麺にラーメンのスープ、さてどんなコラボなんでしょう（笑）


相方　饂麺大盛り（麺300ｇ）
具-鶏ほぐし、穂先メンマ、海苔、二種類のネギ
鶏肉が食べれませんと告げたら、豚肉チャーシューに替えてくれました
うれしくありがたい気遣いです
忙しそうなので相方が食券に『鶏ほぐし抜き』とボールペンで書いて
渡したら「自分で書きましたね！」と笑われてしまいました（爆）



私－特特饂麺　ネギ抜き
ノーマルのものに、豚チャーシュー１枚、玉子、海苔１枚がプラスされます。

モチモチこしのある麺

麺も長さがあり、「さすが讃岐うどん」って一人で満足してました（笑）

麺は、うどんもラーメンも自家製


魚介+動物のＷスープは、とろっとしていて濃度も風味も強めです。
麺がうどんですから、それに負けないスープを考えたのでしょうね。
濃い味が苦手な方には受けないと思いますが、私は好きです
ただ、個人的に化学調味料の後味が残ってしまったのが、ちと残念

具は、穂先メンマが良かったです。
全体的に具が冷えていたのが、これまた残念。。。
しばらくスープに浸して温めていました

総合的には、十分合格点です
今度訪問時は、ラーメンか、つけ麺にしてみましょう。