中華そば椿＠西新井

３連休の初日（相方は午前中お仕事でしたが）
近所に新店ができたと、hi-snow さんのエントリーで知り、早速行ってきました
家から１５分で到着。
近くにはコインパーキングがあるので停めようとしたら、満車の表示
１台空いているのに～
よく見たら、駐車スペースでない場所にJが。。。
しばらく待っていたら、１台出たので入れましたけど。

気を取り直して、お店へ。

入口入ってすぐ右側に券売機があります。
そしてその横に製氷機と水道の蛇口が。
台にはグラスが置いてあって、お水はセルフとなっています。
ま～それはいいけど、テーブル上にポットが欲しいかな～
お代わりの時に、いちいち立って汲みに行くってのもちょっとね

カウンター１０席＋テーブル４席
年配のご夫婦が切り盛りしていますが、それに合わないような内装とＢＧＭ
う～ん、どっかのプロデュースが入っているのかしら
なんて思いながら、正面薄型ＴＶの「ニモ」を見ていたら、注文の品物がきました


二人ともつけ麺を注文、相方は大盛り、私はネギ抜きで。

具－チャーシュー、メンマ、海苔、水菜、ネギ

スープは直前に小鍋で温めているせいか、泡たったようになってます。
Ｗスープですが、魚介よりもとんこつが強い風味で「まったり」とした感じです。
麺は太くてもちっ。
チャーシューは、バラ肉の塊を長めのぶつ切り。
柔らかいし味も染みていておいしいけど、ちょっと脂身がきついかな
このスープだと、ロースの固めの方が私は好き。
スープ割りも、もちろんいただきました。
すると、底にあった柚子の風味が出てきて、良い感じです。
コラーゲンのせい？唇がネトネトしました（笑）

おいしかったので、全体的には合格点なんだけど、あと一歩
もうちょっと、あっさりした風味が欲しいかな～　なんて思いました。

とはいえ、ご夫妻は丁寧にお仕事してくれてますから、好感がもてます
今は、駅前再開発工事関係者がお昼の時間帯を占領してますが、
それが落ち着いた後、どうなるか楽しみです。
私達が食べた時、ラーメン食べ歩きしているような人がいましたから、
世間にも知られてきたんですね。

つけ麺不毛地帯、足立区の光となってほしいお店です
頑張って下さい