次念序＠鴻巣

朝イチで、相方はお仕事。
今回は、私もちょっとだけお手伝いしました
そんでもって、別件で浦和駅西口の再開発地区へ納品があるということで。。。
納品だけだから、私も一緒に行って、その後ラーメンツアーになりました

向かったのは、久し振りの「次念序」です
天気よくないから並んでいる人も少ないだろうな～～　
という楽観的予測して到着。
予想通り、いつもより並びは少なく、１０人くらい（笑）
３０分くらいの並び時間だったかな？
店内に入ると、手ぬぐいを頭に巻いた（私達でさえ（笑））見たことある方が。。。
六厘舎の店長さんがいる
え～～なんで～～～

とはいえ、某サイトで次念序の店長が体調不良でお休みして、
六厘舎からヘルプが来ている。
ということは知っていましたが、まさか三田さんが来るとは思ってもみませんでした。
食べる前から、期待度数がかなり上がってきました

相方のつけ麺大盛り＋メンマ



メンマもりもり
って、実はメンマ。。。三田さん自ら「すみませんメンマ忘れました」とお詫びがあって、
丼を一度厨房に戻して、帰ってきたらこの大盛りだったんですよ
いや～ある意味「六厘舎」らしい（爆）
ちなみに、私は玉子２回忘れられ、ネギ抜き忘れ１回。
相方は、メンマ(別皿）が２回出てきた過去があります（笑）


私　つけ麺普通盛　ネギ抜き

前回と、見た目から違います（スープの器もね）

（色味は少しアンダーなのは、ご了承下さい）

そして味もまったく違いました。
まず麺、以前よりも柔らかめになっているし、風味も変わっていました。
もちもち感がアップしています。
スープは「懐かしの六厘舎の味」です
マスコミに出まくりでもう１年以上も行っていないので、かなり味は忘れてますが（笑）
１０人も並んでいなかった頃の味のような気がしました。
スープ割りで、柚子が入って来たのも良かった。

作り手が変わると味が変わるのは当たり前ですが、
以前食べた次念序の味とは全然違うように思えます。
個人的には「六厘舎鴻巣店　次念序」という感じですね。。。
だが、おいしい！！
本当に、バランスの取れたおいしいつけ麺でした
遠く行った甲斐がありましたよ。

今後はどうなるのかな～
でも、この味なら、また行きたくなるのは確実です