カフェ&バー営業日誌

名古屋市某所に在るカフェ&バー店長がお店の営業を通して印象に残った事などを記します。

しょうゆとソース

2009-02-28 16:33:28 | Weblog
 2月28日(土)

 今日で2月も終わり、早いものです。


 うちの父親は何にでも(ウスター)ソースをかけます。 やきそば、カレー、天ぷら、目玉焼き等・・。
 母親は、何にでもしょうゆ。
 私は、ソースでした。今はそれぞれに合ったものをかける、又は何もかけないことが殆どですが。
 幼い頃、親の目を盗んで(見つかると怒られる)御飯にソースとマヨネーズをかけるソースマヨごはんをよく食べました。 今思うと化学調味料(グルタミンサン)好きだったのかもしれませんね。 母親は化学調味料が嫌いなので一切使いません。

 今、私は化学調味料は使いませんし、牛丼屋さん等に行くとしょうゆをかけることがままあります。

 母親に似てきたんだろうか・・・?

こゆい

2009-02-27 17:48:15 | Weblog
 2月27日(金)

 あめあめあめあめあめあめあめめあめ・・・・雨!


 こないだある常連さんに言われた、

”ここのお客(常連)って、濃いぃ、人多いよなぁ・・。”

ん~・・、そんな風に思ったことなかったけど・・・。
濃いって言った方、あちこちのお店に出入りしているようなので、そんな方が言うってことは、やっぱり”こゆい”のかも。 まぁ、いわれて考えるとチョット変わってるよな、って方、何人かいますが・・。
 お店があるのは基本的には住宅地ですので、他の町からお客様が来店すると言うのは考えにくい・・。
ってことは、街そのものが”こゆい”のか・・。

保守的だなぁ・・、とは思ってたけど。

おしゃべり

2009-02-26 17:45:28 | Weblog
 2月26日(木)

 近所の公園の梅が綺麗に咲いています。もうすぐ春、ですねぇ・・・。花粉症の方はつらい時期でしょうが・・。


 お店にはカウンターがあります。カウンターに着く方達とはお話をさせていただくことがよくあります。というかデフォであります。
 お話をしているといろいろなことを教えていただいたりするのですが、中には、それ、聞きたくなかった、ていうこともちらほら・・。 微妙に犯罪がらみだったり、それ、家族に知れたら家庭崩壊ですが?見たいな事も。 他の誰にも話せませんけどね。
 で、一番話題に上りやすいのが人付き合いのこと、恋愛、同僚上司部下、ご近所さん、等・・。 これらは殆どの場合結論はなく、答えの出ない問題について延々話続けるという・・、最近、ちょっと・・。

 女性は、男性よりか話題に豊富なのか飽きる風でもなく話し続けています、もちろん人付き合いに限らず・・、もっと話題の豊富な人に」なりたいものです。

冷たい奥さん?

2009-02-25 16:05:51 | Weblog
 2月25日(水)

 飲食業界では”にっぱち”はダメ、って言います。 2月、8月は売り上げが上がらない(2月は営業日数が少ない、8月はお盆休みがあるのと暑さで食欲がなくなる等・・)からなんですね。


 とある(裕福な)年配ご夫婦の会話です。

 奥様 ”あなた、年金、結構溜まってるんじゃない?”

ご主人 ”ああ、そうだな。 一度もおろしてないからな。”

 奥様 ”そっか、じゃあ、なんか買ってもらおうかなぁ・・。”

ご主人 ”何か欲しい物があるの?”

 奥様 ”ないけど・・、ほら、あなたが死んだらあなたを偲ぶものが欲しいじゃない・・。”

ご主人 ”死んだらって・・おいっ!!! はよ死ねってか!!”
(奥様はご主人よりかなり年下なようです)

 この奥様、物言いはかなりキツかったりしますが、態度やしぐさを見ていると旦那さんのことが好きなんだなぁって思います。ご主人もわかっていらっしゃるようですが、さすがに今回の台詞はホントにキツかったようで後日、お一人で来店された時にグチっておられました。
 この二人を見ていると、爆笑問題の二人を思い起こします。太田と言うヒトはかなり癖のあるヒトで、彼一人でやっていたら今の状態にはない気がします。田中という人がいてこれだけ世間に受け入れられたのではないでしょうか?そしてご本人もそれを承知している・・。 そう思っています。

 この奥様、ホントにご主人がいなくなったら、さぞかし落ち込むんだろうなぁ・・。

マティーニって・・・

2009-02-22 19:56:12 | Weblog
 2月22日(日)

 風邪ひいた・・。


 ある、大人の女性がおっしゃいました。

”マティーニって、好きだけどなんだか頼みづらいのよねぇ・・・。”

わかります・・・。

 マティーニと言えばカクテルの王様!(ちなみにマンハッタンは女王様)あまりに有名で映画や小説、ハードボイルド御用達となっておりマティーニをオーダーするともれなくハードボイルドなイメージが付いてくるって感じで、悪く言うとキザであなた達とは違うんです(by福田元総理)オーラが出てしまう。 そうでなければなんとなく名前聞いたことあるから頼んでみた、的なミーハーオーラ・・。
 いっそのことボンドマティーニ(映画007に出てくる主人公ジェームスボンドオリジナルのマティーニ)をオーダーした方が007ファンなのね、で済むから無難かも? ミーハーには違いないけど・・。


ん~・・、難しい・・。

 実際、オーダーされることは余りありませんが、マティーニを気取らずサラッとオーダーできるヒト、そんなにいないと思います。

夢・3本立て

2009-02-20 06:09:44 | Weblog
 2月19日(木)

 夜になって、雨。家に帰るのが億劫になる・・・。


 夢をみた・・、豪華3本立て!

1本目
 夜も明けない早朝に、父の会社の後輩と言うヒトが家(実家)を訪ねて来る・・。 玄関のドアをノックし続ける・・、母が言うには嫌がらせらしい・・。無視していると、どうやってか家の中に入ってきてお土産を母に渡して帰っていく・・、文句を言うわけでもなく。
でも、

毎朝、

毎朝、

毎朝・・・・・・。

 我慢しきれなくなった私が彼に問いただすのだが、答えない・・。
 そして次の日の朝も・・・。

2本目
 とある家(日本ではないっぽい)母と娘がいるマンション、夜更けに家の中の何か(家電?)からクラブミュージックが聞こえてくる。
 疎ましく思った二人が音源を突き止めようとコンセントを抜いてゆく・・・、が、ひとつ抜くたびにボリュームが上がってゆく・・。
 だんだんに・・、
 際限なく・・・。

3本目
 とある(ロンドン市内?)のフラット(アパート)ラテン系3姉妹がハウスパーティーをしている。かかっているのは(2本目の夢と同じ)クラブミュージックで、なぜか私もそこにいる・・・。
 どさくさにまぎれて、あんなことやこんなこと(エロくてすいません)をしようとするのだけど・・・出来ず・・。



う~ん、

ビョーキだろうか?

バウムクーヘン(クラブハリエ)

2009-02-18 18:26:45 | Weblog
 2月18日(水)

 寒さが戻ってきた・・。


 先日、またまたバウムクーヘンを頂いた。流行なんだろうか・・?
 今回は名古屋高島屋にある行列のできる有名店のものらしい・・、前回のもとても美味でしたが。
 で、頂いた・・、美味しかったです。



 ん~・・、今回のお店は前から評判になっていて知っていたので、期待が大きすぎたのか、美味しいです、以上!見たいな感じ・・。


 2日程経って、まだ残っていたので食べました。 美味しい・・。

ん? これってすごいのかも? 美味しさが2日前と変わらない・・。

クォーターパウンダー

2009-02-17 17:37:57 | Weblog
 2月17日(火)

 昨日街でアレックスモールトンの自転車を押してる若い女の子を見た。
 ん~、かっこヨス。


 話題(サクラを使ったと言う意味でも)のクォーターパウンダーを食べに行ってきた。クォーターパウンダーって、クォーターパウンダーというお店でしか扱ってないと思ってたけど、フツーにマクドで売ってた・・。
 クォーターパウンダー、名前の響きからして”おっきい”のだろうか?
 おっきかった!と思う(もうウン年のマクドナルドのバーガー食べてないので・・)フツーのマクドのバーガーよりは・・・。
 で、お味は・・・、美味しかったです。

 それよりも、この”みぞうゆう”の不景気な中あの繁盛振りってば・・・。過去最高益出してるだけのことはありますね。

 スゲー。

あかぎれ

2009-02-14 18:09:04 | Weblog
 2月14日(土)

 今、夕方、現在ゲットしたチョコ・・ゼロ・・
っていうかもうそんなんで一喜一憂する歳じゃない・・。

 あかぎれになった。 数年前から毎日納豆とビタミンサプリメントを取るようになり皮膚が丈夫になったのかあかぎれとは無縁だったのだけど、今年はなってしまった。 ハンドクリームもつけてたんだけどな・・・。

 あかぎれ、利き手に2ケ所、それぞれ2~3ミリの小さな、小さなものなのに水仕事をすると痛いのなんのって・・・普通のバンドエイドは取れちゃうし、前に強力な液体絆創膏ってのがあって便利だったけど今は薬局で見かけない。仕事の効率が落ちまくってる・・・。

 でも、そんな小さな傷に振り回されている大の男って・・・、

なんか笑える・・・。

レジ袋

2009-02-13 16:03:01 | Weblog
 2月13日(金)

 いよいよ明日は・・・・、はぁ~・・。


 去年くらいからコンビニなどを除き殆どのお店で、レジ袋が有料化されました。
 とある60代の男性、近所のスーパーでお酒を購入していたらしいのですが、レジ袋が有料化されたことが気に入らない様子。
 その方に言わせると、

 ・レジ袋をなくすくらいではたいした省エネにはならない、しかもエコバッグを新たに作っていたらそれがレジ袋以上の資源を消費する。
 ・男は基本手ブラなのだから、”袋はお持ちですか?”と聞かれることに腹が立つ。聞く前に見りゃ分かんだろうってことらしい・・。
 ・レジ袋、買うと5円なのに自分で用意すると2円引き・・、なんで差があるんだ?エコとか言いながら不当に儲けてる。

で、この方、そのスーパーに行き、レジで毎回言い争って買わずに帰ってくる、をスーパーが折れるまで繰り返すつもりらしい(お酒は別の個人店で購入、そこは袋に入れてくれる)、そこまでしなくても・・・。

 う~ん・・・・。 私は大雑把なせいかあまり(と言うか全然)気にならない、というより家にレジ袋がゴミとして溜まっていく方が面倒なので・・。

 長い目で見れば良い事だと思うのだけど、エコバッグ・・・。