Coffee Stand「Coils」

昨年末から本町通りでの舗装工事が始まって朝の通勤時間帯には
渋滞気味なので、通勤経路を県庁前の東西道路に変えた際
車窓から見えたこの店のセンスの良いファサードが気になっていた。

 

OPENは2018年の夏頃だったようですが、オフィス街故か夜は開いておらず
日曜は開いているものの土曜がCloseしており、年末になんとか
取材することが出来ました。

カウンター席は奥に向かって設えられており道路に向かった窓際の
席は店主専用のようだ。

 

奥の壁際にはローテーブルと言うのか低い位置に箱状の台があり
一見、ここに座ってもと思わせるがこれが歴としたテーブル席なのである。

 

AeroPress（￥500）
抽出に時間を掛けないので雑味が無く豆本来の味が楽しめると
店主推薦の珈琲、確かに薄口ながら酸味、甘み、香りを感じます。
家飲みペーパードリップで豆が足りなくて意図せずアメリカンに
なっちゃったのとは違うｗ

 

プリンやケーキ類は売り切れでBiscotti（￥150）を所望
何処までも固いけど甘さ控えめの味は宜しいｗ

 

新年の営業は4日からとのことで、是非、見たことの無いmodelの
machineで抽出したespressoを頂きたいと思います。

【追記】昨年末31日の午後、店頭でテーブルを磨き上げる姿が印象的な
若い店主の成功を祈っております。

 

--shop data---
店名：コーヒースタンド「コイル」
所在：高知市本町5丁目2-19(Google地図）岩崎ビル1F
電話：調査中
営業： 07:30～18:30（日曜09:00-18:30)
定休：土曜
禁煙：完全禁煙

※閉店を確認（2024/5）