ヤーコンって知っていますか？

先日ヤーコンのお話を聞きまた。

サツマイモみたいなこのヤーコン　長寿国で大変好まれているそうです

庄内地方の温海地区の生産者が数人いらしていろいろおききしました。

２メートルにも成長して又１株に１０個から２０個もなるそうです。

収穫現場は拝見できズ残念でした。
農薬を使わず栽培でき、体にいい成分たっぷりということです。
なかでも
フラクトオリゴ糖が成分でたくさんはいっているそうです。
これは　お腹の調子を整えたい方に敵する食品ということです。

そして
数々の料理はこれです。


きんぴら、ハンバーグ、お好み焼き風、パイ包み焼き、ピクルス

ででくるででくる

定番の漬物　とても美味しかったです　
JA 櫛引農工連さんで製造販売されているということでした。