残った野菜たち

昼ごはんのうどんに、残ってたかぶ（根も葉も）とナスを入れて、生卵とゆず七味とあおさで仕上げ。
ダシ取りに川エビも使用。
残ってた野菜がぜんぶなくなると気分的にすっきり。
昨日、盛岡でいただいてきた野菜がたっぷりあるからこのあとはその野菜で料理を作ろう♪