Chế biến trứng muối thành những món ăn ngon miệng

Bạn có thể biến tấu thực đơn bữa ăn cho cả nhà của mình với những món ăn từ trứng muối vô cùng ngon và hấp dẫn. Có vô vàn món ăn với trứng muối đơn giản và ngon miệng mà bạn có thể làm tại nhà như: cơm chiên trứng muối, tôm chiên trứng muối, chả cá bọc trứng muối…
Món chả cá bọc trứng muối hấp dẫn

Bạn có thể tự tay làm món chả cá bọc trứng muối ngay tại nhà mà vẫn ngon như ngoài quán

Với món chả cá bọc trứng muối, bạn sẽ thưởng thức được độ dai dai, béo mặn vô cùng ngon. Sau đây là công thức đơn giản mà bạn nên biết nếu muốn tự tay làm bữa ăn này cho gia đình.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200 gr cá thác lác nạo
• 5 lòng đỏ trứng vịt muối
• Hành ngò (bạn cũng có thể sử dụng rau thì là để thay thế)
• Ớt sừng

Bước 1, ướp chả cá với ½ thìa hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ thìa nước mắm, ½ thìa dầu ăn, 1 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng hành ngò băm nhỏ. Tiếp theo, tán đều để phần chả dai hơn.
Vo tròn phần chả cá với trứng muối
Cho cá viên chiên giòn trong chảo
Cuối cùng, bạn chỉ cần bày món ăn ra dĩa, ăn kèm theo một đĩa tương ớt làm sốt chấm. Bạn cũng nên cắt đôi viên chả để gia đình dễ ăn. Quả là một món ăn đơn giản dễ làm đúng không nào!

Món đậu hũ chiên trứng muối

Món đậu phụ chiên trứng muối thơm ngon

Với món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được là sự thống nhất vô cùng thú vị giữa hai thực phẩm đó là đậu phụ và trứng vịt muối. Sự mềm mịn của lớp đậu hũ cùng với vị bùi bùi của trứng muối chắc chắn sẽ khiến bạn bị “nghiện” ngay từ lần thử đầu tiên.
Những nguyên liệu chính cho món ăn này gồm có:

• 2 bìa đậu hũ
• 2 quả trứng vịt muối
• Một số gia vị như hành lá, dầu ăn, bột nêm và mì chính.

Khi sơ chế, bạn nên luộc trứng vịt muối, bỏ vỏ và chỉ lấy phần lòng đỏ trứng. Tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối. Đậu hũ sau khi được rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn, tương tự cho hành lá (bỏ đầu trắng).
Cho chảo lên bếp, cho dầu vào và chiên đậu phụ vàng đều các mặt. Kế đến, cho chảo mới và phi thơm đầu hành trắng. Cho tiếp phần trứng đã tán nhuyễn vào chảo, thêm 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước sôi, mì chính vào chảo, dùng đũa đánh bông.
Bỏ đậu hũ vừa chiên vào chảo. Bạn nên đảo đậu phụ đều tay trong vòng 3 phút để sốt thấm đều. Rắc hành lá vào chảo, đảo đều, nêm nếm gia vị lần cuối và tắt bếp.

>>> Tin mới nhất:
http://cafef.vn/nhan-hieu-tuong-ot-chin-su-chinh-thuc-co-mat-tai-nhat-ban-sau-su-kien-ra-mat-bung-no-20190803175513359.chn
https://zingnews.vn/nguoi-nhat-hao-hung-thuong-thuc-mon-an-cung-tuong-ot-viet-post974171.html

Tôm chiên trứng muối giòn thơm

Cùng lưu lại công thức làm món tôm rang trứng muối vô cùng hấp dẫn ngay nào!

Món tôm chiên trứng muối lạ miệng, thơm phức, béo ngậy, vừa ngon lại vừa dễ làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị là:

• 300gr tôm tươi
• 1 quả trứng vịt muối
• 1 gói bột chiên giòn
• Que tre
• Một số gia vị như hành tím, tỏi, ớt, chanh…

Trước hết, bạn cần phải sơ chế sạch sẽ tôm sú. Ướp tôm với gia vị 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng đường + 1 thìa muối + 1 muỗng hành tỏi. Để thịt tôm đậm đà hơn, bạn có thể ướp từ 20 đến 30 phút. Dùng các que tre xiên theo chiều dọc thân tôm.
Sau khi trứng vịt muối được luộc chín, bạn lấy lại phần lòng đỏ. Đánh đều trứng, cho vào 1 muỗng hạt nêm và đường, muối, trộn đều hỗn hợp.
Lăn tôm qua bột chiên giòn, chiên tôm trên chảo cho đến khi tôm chín vàng đều. Kế tiếp gắp tôm ra dĩa. Để giảm bớt dầu, bạn có thể lót lên dĩa một lớp giấy thấm dầu.
Bắc chảo mới để phi thơm hành tỏi, cho trứng muối vào chiên lướt qua. Đưa tôm lăn vào lớp trứng muối để trứng bám đều thân tôm.
Cuối cùng, bạn chỉ cần bày món ăn ra dĩa thật đẹp mắt là đã có thể thưởng thức rồi!

Cách làm món cơm rang trứng muối

Món cơm rang trứng muối đơn giản nhưng ngon tuyệt

Đây là món ăn hoàn toàn không khó để thực hiện. Chỉ với công thức đơn giản, bạn đã có thể dễ dàng làm một bữa ăn sáng ngon miệng cho gia đình mình.
Nguyên liệu:

• 1 tô cơm
• 3 lòng đỏ trứng muối
• 1 quả trứng gà
• 2 cây lạp xưởng
• 200g đậu Hà Lan
• 50g hạt ngô
• 1 trái ớt
• 1 nhánh hành lá
• 1/2 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• Các loại gia vị: 1/3 muỗng đường, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa hạt nêm.

Cũng giống như như những món ăn trên, bạn cũng luộc trứng muối trong khoảng 5 đến 7 phút và tán nhuyễn lòng đỏ.
Hành tây, hành lá, tỏi, ớt thái nhỏ. Lạp xưởng 1 cây thái lát, 1 cây thái hạt lựu. Rửa sạch hạt ngô và đậu Hà Lan.
Bước tiếp theo, cho cơm trộn đều với gia vị và trứng gà cùng với lòng đỏ trứng vịt muối.
Cho chảo lên bếp, cho 1 ít dầu vào, đến khi dầu nóng thì cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm, tiếp theo cho lạp xưởng, đậu Hà Lan, hạt ngô vào xào 5 phút thì tắt bếp.
Tương ớt CHIN-SU là một phần thiết yếu cho những món ăn này Vị bùi bùi của trứng quyện với vị cay kích thích của tương ớt CHIN-SU chắc chắn sẽ làm món ăn của bạn ngon lành hơn rất nhiều.

Bài viết gốc: https://chinsutuongot.com/mon-ngon-tu-trung-muoi-an-kem-tuong-ot-chin-su-sieu-ngon.html
Xem thêm bài viết khác: Ở ĐÂY