信州牛サーロイン

信州牛サーロインです、、
部位は背中のリブロースから、ももに続くお肉です、、語源はフランス語の、シュールロンジュが、後にイギリスに入ったとき、英語読みになって、サーロインになったと言われてます、英語のサーは、ナイトの称号であるため、最高級の牛肉部位として広まっています、、
信州牛は信州の豊かな水と林檎で育ってますので安心で美味しいですよ。