ワサビのおひたし、、

昨日の山葵の花、、おひたしにしてみました、、ワサビの花は塩揉みして、熱湯をかけて、すぐに冷水に、、一時間ほど冷蔵庫で寝かせます、あとは好みで砂糖や醤油、鰹節を使いますが、、自分は熱湯、冷水を二回繰り返し、出しつゆに一晩浸けます、、細かくしてご飯に合わせてたり、肉味噌に入れたりすると美味しいです、、