信州牛サーロイン

信州牛のサーロインステーキ、、うちの4番打者です 、4月中旬から始まりるコースメニューのメインディッシュです、、焼き方は撮影の為、レアですが実際はミディアムレアです、、
マグロで言ったら中トロ、野球でいったらヒットエンドランです。