料理の勉強会～～(^^♪

　
　とってもいい天気の昨日







　野沢温泉の調理師会の勉強会がありました

今回は「味噌」を使った料理が主なものでした


　味噌だれは　　信州みそだけでなく

　赤みそ・西京味噌・など用途に合わせて

さらに、魚粉なども混ぜわせて使うほうが深みが出ると

教えてもらいました。













　

　











完成して試食の時間




教えてもらったことを各自持ち帰り
アレンジをしながら、それぞれの宿の味に
なっていくのでしょうね!(^^)!

やっと～～～(*^^)v

　毎年・毎回のことなんだけど

1年に２回、台所の一斉検査が行われます



出来れば避けたい台所掃除

毎日使っている場所なので

やってもやっても終わりがなくて・・・・

細かくやっていると何日たっても終わらない


その上、少しやると飽きてきてTime

どっちかっていうとこっちが長くなる



そんな、数日が今日で終わり～～～


この言葉は正しくないけど
担当にハンコを押してもらったので
気分的には終了～～～



まっ、この年に２回の掃除がなければ台所が
大変なことになってしまうから仕方がありませんね
野沢温泉どこの宿でも食堂でもみんなが掃除の時間でした


今日は、ごはんを作るのも嫌な気分です
少しくらい台所もきれいな方がいいよね～～

みなさん～～ご心配いただきありがとうございます<m(__)m>

　
　昨晩の、地震は本当にビックリしました

皆さんから本当にたくさん心配の連絡を頂きました

ありがとうございます



　幸い、ここ野沢温泉では揺れはしましたが

被害はありませんでした




　ですが、

今日のニュースを見て

白馬・長野周辺ではかなりの被害があり驚いています

前回の御嶽山の噴火に続いて、

また、長野県での災害でした・・・・

頑張ろうと思う矢先にまた災害が起きてしまって

考えるだけでもちょっと切ない気持ちでいっぱいです


長野は間もなく雪の季節

白馬は特に大変なのではないかと・・・

どうか大きな余震など起きないで

早く回復できるよう祈るばかりです

今日のLIVEと菜の花公園～～(*^^)v」

今日は久し振りの


連休の前にバタバタと用事を済ませる予定が

なかなか進まずガックリ・・・



でも、どこも冬前の独特な風景できれいでしたよ


今日のスキー場LIVE









菜の花公園







この、野沢菜たちが雪にうもれ

春になってとうが経って野沢菜の花が満開に

なるのです。

春に種まきをするのではないんですよ!(^^)!


きょうもいい星空です

あと何日、今年の星空を見ることができるでしょう

今日のLIVEと菜の花公園～～(*^^)v」

今日は久し振りの


連休の前にバタバタと用事を済ませる予定が

なかなか進まずガックリ・・・



でも、どこも冬前の独特な風景できれいでしたよ


今日のスキー場LIVE









菜の花公園







この、野沢菜たちが雪にうもれ

春になってとうが経って野沢菜の花が満開に

なるのです。

春に種まきをするのではないんですよ!(^^)!


きょうもいい星空です

あと何日、今年の星空を見ることができるでしょう