更に言えば京の人々は食えぬハモを技術を駆使して食えるようにしたばかりか、作法等を取り入れ、格をつけて高級食材に昇華させ、他の追従を許さないものとした。
— フサギコさん (@fusagikosan) 2018年12月30日 - 23:39
他人が食わない不味いものを食せるようにするばかりか、独自の味付けを行って美味しくいただく。これが「ハモ理論」の概要だ。
更に言えば京の人々は食えぬハモを技術を駆使して食えるようにしたばかりか、作法等を取り入れ、格をつけて高級食材に昇華させ、他の追従を許さないものとした。
— フサギコさん (@fusagikosan) 2018年12月30日 - 23:39
他人が食わない不味いものを食せるようにするばかりか、独自の味付けを行って美味しくいただく。これが「ハモ理論」の概要だ。