沖縄の味。

＞今日の晩御飯
ゴーヤチャンプル、豚の生姜焼き
豆腐サラダ、納豆、しそ御飯

あまりにも美味そうなゴーやが売ってたので
今夜は、ゴーヤチャンプルにしてみる。
ゴーヤは苦いので
薄切りにして塩もみして、
沸騰したお湯で煮込んで冷水で洗うと
苦味がマシ？になるよ。