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Bumbu Bali ブンブー バリ
ヌサ ドア地区にあるバリ料理のレストランです。
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バリでは、スパイスのことを総称して Bumbu ブンブーと呼びます。
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エスニックな料理づくりが垣間見れるオープン キッチン ・・
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オーナーは、バリの食文化の伝統を守り、
バリ料理の奥深さを伝えていきたいと語ってくれました。
午前11時の営業開始までの時間を使って、
ツーリストのためのクッキングスクールも開催しています。
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ほどよくスパイスの効いたバリ料理は、
目で楽しみ、香りを楽しみ、味を楽しむ料理です。
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色鮮やかなフルーツで締めくくりです。
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