Bumbu Bali ブンブー バリ
ヌサ ドア地区にあるバリ料理のレストランです。
バリでは、スパイスのことを総称して Bumbu ブンブーと呼びます。
エスニックな料理づくりが垣間見れるオープン キッチン ・・
オーナーは、バリの食文化の伝統を守り、
バリ料理の奥深さを伝えていきたいと語ってくれました。
午前11時の営業開始までの時間を使って、
ツーリストのためのクッキングスクールも開催しています。
ほどよくスパイスの効いたバリ料理は、
目で楽しみ、香りを楽しみ、味を楽しむ料理です。
色鮮やかなフルーツで締めくくりです。
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