![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/80/416b5bdc002ae54228e3c944a867aa12.jpg)
パリ オペラ座近くの日本食店 『SANUKIYA さぬき家 』 ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/93/5a8db811f7389ab4ad36c5f713f1faae.jpg)
いかにもパリらしいテラス席のある店づくり ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/83/9c6bf35c67973ed4e89f1c39ce69e130.jpg)
オープンから2年半で、
毎日行列が出来るほどの人気店になりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/23/32c023cedcfb056591d07654b730b471.jpg)
すぐ近くには姉妹店の 『Zen 善 』 ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/77/3489912c2a12426270aff8731418ee25.jpg)
開店以来8年が経過する 『Zen 』 は、
パリの人々の日常にすっかり定着しています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/63/1efb6daf6589848541eafee464d1f2e4.jpg)
こちらにもテラス席 ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/7b/17440fbcd0f1fdc7173e9f2defb96b33.jpg)
そして1階 ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/c2/1fe200895804a6fe7057d03767c85c9c.jpg)
さらに地下席 ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/1c/d5eb35e7f57a3f92db719f2f66fcfd18.jpg)
現在、
世界中にある日本食店の数は3万を超えるといわれています。
フランスには約1500店 ・・・
パリには7~800店あるそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/36/6cda60c26e602e34791569dd3a4267ca.jpg)
『SANUKIYA 』 および 『Zen 』 は日本人による経営ですが、
残念ながら日本食は人気があるため、
中国人、韓国人、タイ人、ベトナム人などが経営、調理する
日本食店が海外には数多くあります。
推定では、正真正銘の日本食店はわずか1~2割程度とか ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/7d/69f92d209a42380ef49a9ff8e4d992b3.jpg)
私が知る限り、
1980年代から日本食の海外進出が加速しました。
そして、1990年代から2000年代にかけ
日本食は世界的なブームとなりました。
それに伴い日本人以外が経営する日本食店が増えました。
いわゆる、世界における日本食の 『玉石混合時代 』 です。
(日本食と看板を揚げるだけで客が入った時代 )
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/ed/6ebaf67f1d45d9f66f8a61f6284d80a6.jpg)
現在は、ブームで日本食を食べるという流れは終わり、
きちんと味が吟味され、
本物だけが支持される時代になったと思います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/98/e8251688ba9b09a7a3470f3b40e1e0c8.jpg)
隣りの席のカップルは、週に一度は日本食を食べるそうです。
もちろん、日本人が経営し調理する日本食店で ・・・
jfk-world