おいしかった

予想外だったなあ


新生姜の甘酢漬けに使ったのは市販品だったんだけれど
添加物の入っていないものだったので
ショウガを食べてしまったあと捨てるのが惜しくて・・・
だって、汁自体おいしいし、ショウガのエキスがたっぷり

青魚を煮る時には使っていたが
突然ひらめいた
これって、マリネに使えるんじゃない

胡瓜の荒めの千切り、玉ねぎの薄切り、ダイコンの千切りを
塩をして水気を抜いてから漬けこんだ。
数時間後、漬け汁から上げたものにシーチキンを加え
マヨネーズをちょこっとかけて食べてみたら
おいしい～～～

いや～～酒の肴にぴったりだわ～～