中目黒店で食べて美味しかったので、
渋谷に来たので、渋谷店によってみました。
中目黒店と同じコース料理
ビーフキッチンコース
2時間飲み放題付きを
いただきました。
～ビーフキッチンコースの内容～
＊ナムル４種盛り
＊白菜キムチ
＊合法ユッケ
＊和牛もつ煮込み
＊特選ハラミ
＊上たん
＊リブシン/リブマキ
※いずれか１品を
本日のオススメとして提供。
来店時は、リブシン。
＊生野菜サラダ
＊本日のスープ
＊牛ほほ肉のシチューカツ
＊ランプ/シンシン/クリ
※いずれか1品を
本日のオススメとして提供。
来店時は、シンシン。
＊本日の特撰タレ
来店時は、特選イチボ。
＊サーロイン/ミズジ すき焼きセット
＊本日の〆物
＊本日のデザート
来店時のナムル４種盛りは、
ゼンマイ、
来店時の開店前に仕込んだ
シャキシャキのもやしナムル、
自家製のねぎ油が香ばしい
小松菜のナムル～自家製のねぎ油～、
大根とニンジンの生酢。
おかわり自由なんですよ。
白菜キムチは、無添加。
こちらも
おかわり自由なんですよ。
来店時の合法ユッケは、
鹿児島県産和牛の
マルカワを使って作った
ユッケ好きには
たまらない逸品。
マルカワという部位を
初めて食べました。
脂が少なく、
柔らかい肉質で、
赤身が多いのが特徴です。
和牛もつ煮込みは、
岩塩と和牛のホルモンで作った
無添加のもつ煮込み。
もつ煮込み好きにはたまりません。
岩塩は、イギリス王室の御用達の
マルドンの塩を使っていて、
まろやかでミネラル豊富なのが特徴。
まさに、こだわりの逸品です。
塩で味つけされた
特選ハラミ、上たん。
それぞれを焼いたら、
特選ハラミは、そのまま食べる。
上たんは、そのまま食べて、
肉本来の味を味わってから、
愛媛県産無農薬レモンをか
けて食べると
1度に2度、味を楽しめます。
リブシンは、鹿児島県産メスの和牛。
ササっと焼いて
レアで食べるのがオススメ。
まずはそのまま食べて
肉本来の味を味わってから、
九条ねぎのヤンニョンを
のせて食べると
これまた、
1度に2度、味を楽しめます。
来店時の生野菜サラダは、
セルバチコ、フリルレタス、
トレビスレタスのサラダ。
ワンポイントは、
ドレッシングの隠し味に
梅を使っているところ。
本日のスープは、
かぶのワンタンスープ。
五臓六腑に染みわたる逸品。
ワンタン好きにはたまりません。
牛ほほ肉のシチューカツは、
ほほ肉を煮込んで柔らかくして、
ほぐしてから整形して揚げたカツ。
デミグラスソースが
飲み干したくなるくらいの絶品。
シンシンは、鹿児島県産メスの和牛。
ササっと焼いて
レアで食べるのがオススメ。
本日の特撰タレは、
特選イチボで、
鹿児島県産メスの和牛。
ミディアムレアで食べるのがオススメ。
まずはそのまま食べて
肉本来の味を味わってから、
生姜のヤンニョンをのせて食べると
またまた、
1度に2度、味を楽しめます。
サーロイン/ミズジ
すき焼きセットの
サーロインは、
鹿児島県産メスの和牛の
大判サーロイン。
お肉をササっと焼いて、
京都宇治の茶ノ月の卵につけた後、
ご飯にのせて
ご飯と一緒に食べる。
濃厚な卵の旨みと
サーロインの肉の旨みを
同時に味わえます。
〆とデザートのメニューは、
QRコードのメニューに載っていないので、
店員さんが持ってきます。
本日の〆物は、
カレーライスを
いただきました。
辛さもちょうどよく、
カレー好きにオススメ。
牛ほほ肉のシチューカツの
牛ほほ肉がこのカレーに入ってたら
さらに美味しんだろうなぁって
想像しちゃいました。
ほぼ、お腹いっぱいだったけど、別腹へw。
カレーライスの他に、
ユッケジャン麺、ユッケジャンクッパ、
コムタンラーメン、コムタンクッパ、
冷麺があります。
本日のデザートは、
京卵のプリン。
サーロイン/ミズジ
すき焼きセットの
京都宇治の茶ノ月の卵を使って作った
プリン好きにはたまらない逸品。
京卵のプリンの他に、
最中アイス、杏仁豆腐、
有機かぼちゃのプリンがあります。
中目黒店で飲んでないのをオーダー。
ドリンクは飲み放題だったので、
自家製ジンジャーシロップを使った
自家製ジンジャーハイボール、
千葉県木更津産の
パッションフルーツを使った
パッションフルーツサワーなどを
飲みました。
＊QRコードのメニューなので、
注文の際は、
スマホでQRコードを読み込んで
注文する形式になっています。
肉好きはもちろんのこと、
肉食女子にもオススメのお店。
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