開業・起業支援、リテールサポート、花のある暮らしを提案するフラワーライフデザイナーの飛田秋彦です。
4月に新年度を迎え、新規にお花屋さんを始められる方もいらっしゃるかと思いますので、数回に渡りリテールサポートさせて頂きます。
今回は一般的な店舗での仕入れ方法。
一般的な店舗展開の場合、旬な花を中心に花の仕入れを行います。
出来れば花の種類や色を豊富に取り揃えるようにしてください。
かと言ってその都度すべて仕入れをしていたのでは仕入れ代が大変です。
これは実際に私が行っていた仕入れ方法ですが、旬な花を中心に種類や色を数回に分けて仕入れを行う。
分けて仕入れをすることにより、来店するお客様には種類や色が豊富にある店舗に見えます。
一度に仕入れていませんので、ロス率を下げることも出来ます。
詳細に関しましては、ご相談頂ければコンサルさせて頂きます。
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