開業・起業支援、リテールサポート、花のある暮らしを提案するフラワーライフデザイナーの飛田秋彦です。
4月に新年度を迎え、新規にお花屋さんを始められる方もいらっしゃるかと思いますので、数回に渡りリテールサポートさせて頂きます。
今回は店独自のイベント開催について。
花業界にはお彼岸、お盆を始めとする母の日、父の日、敬老の日、ハロウィン、クリスマスなどで販売する機会（イベント）はありますが、そういったイベントではなく店独自のイベント開催し定着することで、独自イベントを目指して人が集まって来るようになります。
単なるどら焼きではありますが、肉球の焼き印をし「肉球→にくきゅう→2・9→29日」29日となり毎月29日に「肉球祭り」と題してイベント開催しています。
あえて数量限定にすることで、朝から肉球の焼き印があるこのどら焼きを求めて遠方からも来店されます。早い日で一時間足らずで完売となる人気商品となっています。
友人が経営しているケーキ屋さんでは、毎月22日をいちごショートケーキの日と定めイベント開催しています。
なぜ22日いちごショートケーキの日なのかと言いますと、カレンダーをご覧ください。
22日の上は15日「15日→15→いちご」22日15がのっている。つまりいちごショートケーキと言うことで、22日はいちごショートケーキの日とし、イベント開催しています。
この日がいちごショートケーキを求めお客様殺到です。
一般的な物日をあてにするのではなく、独自で定期的にイベント開催し、そこにその日に行かないと手に入らないという物を作り上げてください。
▲毎月29日開催の肉球まつり
▲今や一番売れる商品に育った肉球どら焼き
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