きのこづくし

今日は、いろいろきのこのあんかけ豆腐と
いろいろきのこの味噌汁を食べました。

新米は買ってありますが、まだ古いお米があまっているので、
あと数日は我慢です。

いろいろ大変ですが、
自分の役割を意識して、ベストを尽くして仕事をしています。

ベストを尽くして仕事をすると、
お金は別として、お酒が美味しいし、
ご飯も格別美味しいです。

やはり、お酒と食事が美味しいのが、
今の何よりの報酬かもしれません。

美味しかった！！！

秋刀魚づくし

今日も秋刀魚の塩焼き食べました。

今が旬の魚です。

スーパーで二匹秋刀魚を買ってきて、
まず食べました、秋刀魚の刺身！

これが下の図↓


秋刀魚の脂がワイルドな味で、一緒に食べた秋刀魚の塩焼きの肝とピッタリ！！！

さらにやっぱり秋刀魚は、塩焼きに限る！


今回は、片面８分づつ焼いたので、
肝の中にも火が通って、ホントッ美味しい。

今日家に帰ってつけたクローズアップ現代は、
秋刀魚の漁獲量減について。日本食ブームで、
秋刀魚の諸外国の乱獲が問題らしい。
そういやいつもは１００円の秋刀魚が１６０円ぐらいになってました。
いろいろ大変です。

世の中、明日も東京は雨。
気温は夏日にほど遠い２５度です。秋です。

彼岸には墓参りに行きます。

実りの秋、
新米が待ち遠しいですね。



追記（2015.9.8）

秋刀魚の皮がついたまま生で食べてしまった。
どうりでワイルドな味がしたんだ。
どっかで秋刀魚の刺身は皮がついていても食べれると書いてあったような。
実際そのまま食べても大丈夫だった。
しかし、今度はちゃんと皮をむいて食べようと思う。
そっちの方が美味しいと思う。

具だくさんの味噌ラーメン

昨日も昼間ラーメンでしたが、
昨日作ったラーメンの改良版の具だくさんラーメンです。

ラーメンは市販の生ラーメンの二食入りで、
麺は中太ちぢれ麺。

今回のこだわりは、温度と中華スープの素を入れることでした。

まず、お湯を沸かし、電気ポットを満タンにしておきました。
そして、具を切って分けて、手早く調理できるように
麺のゆで時間内に、具の炒めとスープの準備ができるようにしました。

具は、もやし・長ネギ・ピーマン・シメジ・ゆでホタテにニンニク。
湯を沸騰させて、麺を投入。それと同時にフライパンにニンニク投入。
ニンニクのいい香りがしてきたら上記の具をバッとフライパンに。
強火で炒めて、化学調味料を使ってないスープの素を小さじ１投入。

２分３０秒のブザーが鳴り、麺を湯切りして、お椀に電気ポットのお湯と混ぜておいた
熱々の味噌スープにちぢれ麺を投入してなじませて、
フライパンいっぱいの具をドッカーンと投入しました。
仕上げに刻み小ネギを乗っけて完成！！！



うまいっ！昨日より格段の進歩です。
まず温度が熱々。そしてスープの素を入れることや、
ゆでホタテをいれることで、具にコクが出ました。
美味しかった！！！

大満足だったので、
今日の夕飯はそんなに気合を入れないで、
明日の仕事に注力しようと思います。

いくら丼

昨日、スーパーで買ってきてその日のうちに醤油漬けにしておきました
いくらをご飯の上にのっけていくら丼を食べました。

これは一杯目ですが、残りのいくらで二杯目も食べてしまいました。
美味しかったです。大満足！

これが一杯目！


サッカー日本代表の試合を見ながら食べたのですが、
日本代表にパスミスが多いことが気になりました。

サッカーについてはほぼしろうとの自分ですが、
パスはサッカーの基本だと、しろうとの自分にもわかります。

確かに、アジアの国々のレベルアップはすごいものがあると思いますが、
もしかしたら自分もこういう基本をないがしろにしている可能性があるのでは
ないかなと、ふと思いました。

コミュニケーションの基本は何か？自分は言葉の意味を見失ってないかと。



いくらを電子辞書でひきました。ロシア語だったんですねー。
いくらって。

昔に立ち返って、電子辞書を引くようにしようと思いました。

明日は金曜日で、仕事も山ほどあって、
食事を作るのにヒーヒー言っていて自分を見失っていたのかもしれません。
辞書を引かないと。

ノーベル賞作家大江健三郎氏も辞書を読んでいたと聞いて、
不肖ながら自分も辞書を昔は読んでいたもんな。