春です！！
楽しい季節になって来ました
今回は、みずみずしくふんわりと美味しい春キャベツのギョーザを作りました。
キャベツのみじん切りは男性にお任せします。
青い部分も無駄にせず・・・
ニラも手際よく
生地作りは女性にお任せです
皮に包み形を整える表情は真剣
見てください！！！
とっても上手に出来ました。
お味はいかがでしょうか❓
厳しい顔で味の評価を
美味しいと高評価を頂きました
あちこちで『おかわり』との声が聞こえて、たくさん召し上がって頂きました
今月は【長崎フェア】皿うどん作りを行いました
まずは材料をカットします
皆さん、上手な包丁さばきですね
次は元シェフによる仕上げ作業に入りま～す
わ～
とっても素敵な姿です
出来ました
春キャベツが甘くてとっても美味しかったです
ご馳走様でした
『芋煮会』を開催しました
「芋煮会」とは、山形県や宮城県など東北地方で行われる季
節行事で秋に河川敷などグループで集まり、里芋を使った鍋
料理などを作って食べる行事だそうです
『野菜切るの任せて』と男性陣が上手に切って下さいました。
見事に完成です
「いただきま～す
」
「美味しかった」と好評でした
皆さんも『芋煮』を作って見て下さい
寒い日には身体も心も温まりますよ
山梨県の代表的な郷土料理『ほうとう』作りを行いました。
『ほうとう』小麦粉を練り、平らに切った『ほうとうめん』をたっぷりの具材
ともに味噌仕立ての汁で煮込んだもので『うまいもんだよカボチャのほうとう』
と言われているそうです。
元シェフのS様の『ささがきごぼう』
均等に薄く切れていて驚いてしまいます
包丁使いに目が釘付けになっしまいました
主婦の大先輩Ｔさまの手際の良さにも目が釘付けです
しいたけ・人参・だいこん・油揚げ・・・
つぎつぎ具材をカットしてコトコトゆ～っくり煮込んでいき、
メインのカボチャを投入
ほ～～～～～ら
こんなに美味しそうな『ほうとう』の完成です
これからどんどん寒くなって来ますね
温かい物を食べて心も体も温まりたいですね
朝晩涼しくなって秋の気配が感じられます。
本日は十五夜なので『けんちん汁』作りを行い、握り寿司と一緒にいただきました。
野菜切りなら朝飯前
手際よく下準備されました。
トントン
とリズム良い音が聞こえてきます
里芋・にんじん・大根・etc．．．
たっぷりの野菜をぐつぐつ煮込み、美味しいお出汁を含んだ『けんちん汁』が出来ましたよ～ん。
じゃーーーーーーーーーーん！！！！
お寿司といただきました
巻き寿司・握り寿司．．．
どちらが好みですか？？
どちらも食べたいですね
今夜は『けんちんうどん』にしようかな～。
