１食で脂質１日分の揚げ物も…厚い衣は要注意

　お総菜の揚げ物がやばいのは、わたし自身が体験上よく知っている。
　10年ほど昔のことだったろうか、当時、岡山は倉敷に住んでたわたしは、勤務先からの帰途、幹線道路脇にある生協の店舗で、よく揚げ物のお総菜を買って帰っていた。また、当時ピーナッツが好物の一つで、休みの日は際限なくポリポリ食べていた。その結果は激太り。当時の体重は現在より15kgほど重かった。あんな食生活続けていたら、高脂血症でぶっ倒れていたかもしれない。
　幸い、加齢のためか、揚げ物もピーナッツもさほどほしくなくなった。脂質の制限は健康のための最優先条件なのかもしれない。

１食で脂質１日分の揚げ物も…厚い衣は要注意
　総菜として販売されている揚げ物は、１食で、脂質量の１日の摂取目安に達している商品のあることが７日、国民生活センターの商品テストでわかった。
　揚げ物の脂質の７０％が衣に吸収された油で、同センターは「生活習慣病予防のためにも、衣の薄いものを選ぶべきだ」と注意を呼びかけている。
　テストの対象になったのは、「コロッケ」１７銘柄、「ロースカツ」１１銘柄、「ヒレカツ」７銘柄、「エビフライ」５銘柄の計４０銘柄。コンビニやスーパー、デパート、弁当・総菜専門店で購入した。
　１食当たりの脂質量は、コロッケ（２個）が平均３０・４グラム、ロースカツが同３８・３グラム。コロッケ１銘柄、ロースカツ３銘柄で、１食で、１日の摂取目安（女性３０～４９歳）の４４～５６グラムに達していた。
　手作りで調理した参考品に比べると、衣の量はコロッケが１８％、ロースカツが１６％、ヒレカツ２６％、エビフライ２０％といずれも多かった。
　揚げ物全体の脂質量に占める衣中の脂質の割合はコロッケが平均６５％、ロースカツが同６４％、ヒレカツが同８６％。揚げ物の平均では７０％に達した。
（2007年2月7日22時45分 読売新聞）