卵料理の基本☆

　　　すがすがしい朝です。
　　　そこかしこに“秋”の深まりを感じるようになりました。
　　　
　　　土曜日，地区の中学校駅伝大会があり，
　　　全校生徒が各区間に分散して応援をしてきました。
　　　・・・のために,本日は代休で自宅にいる息子。
　　　　　　　　　　　　　　　＆ Momもついでに仕事をお休みしていま～す


　　　午後になりました
　　　後期，家庭科の授業で「厚焼き玉子」と「オムレツ」を作る
　　　というので，お昼に息子に手ほどきを
　　　プレーンオムレツはお茶の子サイサイ な息子です。
　　　でも，「厚焼き玉子とオムレツってどこが違うの？」ですって！？

　　　そこは，あれよ！
　　　　　「和と洋との味覚と技の差・・？」
　　　厚焼き玉子といえば，
　　　　　お寿司屋さんの卵みたいに「甘口」でしょ！？
　　　オムレツの基本は，
　　　　　「バターと塩」じゃない！？
　　　技的に言えば，
　　　　　厚焼き玉子は丁寧に重ね焼きをして厚くしていくでしょ！？
　　　　　オムレツときたら，すばやくスクランブルしながら形を整えていく！？

　　　なんてね
　　　でも，主婦の技としては，厚焼き玉子もオムレツも同じ手順で
　　　見た目「厚焼き玉子」，見た目「オムレツ」に仕上げられるんですよ～
　　　朝の忙しい時に丁寧なお料理はできません

　　　家庭科ではタマゴ料理のほかに「りんごの皮むきテスト」があるそうです。
　　　Mom同様，案外凝り性な息子なので・・・，
　　　今日から毎日デザートに りんご が出てきそうな気がしま～す。