超濃厚魚介とんこつつけ麺スペシャル特盛り:950円
4/10(日)
新大塚に新店ってことで、行動範囲からさほどずれてもいないので訪問。
12時過ぎ頃に到着、時間的に多少混むかなぁと思いきや席は半分以上の空席。
店員は中国人と思われる3名。女性2人が調理で、男性が助手的な。
つけ麺は山盛り900gまで同料金ってことですが、さすが900は多そうだったんで特盛り750gで注文。
ゆで時間は8分だそう。
麺はかなりの極太のもの。
まず麺だけでいただいてみる。
コシがほぼなし。明らかに茹ですぎ。結構冷たい水で冷やされてるのにこれは?
そして水切りが甘すぎる。
丼底には水たまり。
麺量は750gということで、茹で上げ前で400gぐらいだと思ってましたが、それほど多い印象も無いです。
つけ汁は、よくある豚骨魚介。
刻んだゆずが入ってたりしますが、少なすぎてほぼ効果なし。
温度も低め。
トッピングは小ぶりのチャーシュー3つ、メンマ、味玉、海苔、など。
チャーシューは脂身がゴムみたい?
味玉は黄身がそこそこ固まり気味で好みの堅さなものの、味付けがしょっぱすぎ。
海苔はスペシャルなのに1枚とか?
良かったのはメンマぐらいですかね。極太で歯応えの良いもの。ただ少ない。
そして最大の問題は、つけ汁が少ないことですかね。
特盛りで全く足りません。
山盛りだと悲惨でしょう。
つけ汁おかわりとか、無料でとは言わないのでやるべきでしょう。
まぁ、そこが変わったとしてももう来ることはありません。
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4日に訪問したばかりなのに、本日も訪問です。
今まで手を出さなかった葱らーめんに今日は手を出してみました,エルメスバッグコピー。
いつも隣で葱らーめん食べてる人がいて葱の量が凄いなと思っていた,プラダブランドコピー。
向かい側の店も仕事を始めたらしく、七彩よりも並んでいた。
食べログで1位だったらしいので混んでるようです。
おかげで12時に訪問しましたが、待ち3名程しかおらず10分くらいで入店。
すぐに食べることが出来ました。
【スープ】
葱が入っているので、味に変化があるのか?
気になって飲んでみるといつものやさしい醤油スープでした。
魚介出汁も聞いていて、相変わらず美味いですな。
【麺】
今日は前回と違って、麺を茹で過ぎというようなイレギュラーもなく
七彩自家製の中太縮れ麺を堪能することが出来ました。
もちっとした感じの七彩本来の麺が味わえて良かったです。
【その他】
ネギらーめんなのでネギについて
口に入れてもしゃもしゃ食べてると、ネギ本来の甘さが口の中で広がります。
途中でこの甘さが変化して辛味も出てきます,エルメスコピー。
トウガラシでも混じってるのかな?
赤いのがポツポツと混じっていました。
ノーマルでクオリティ高いのに、ネギの美味さが純粋にプラスされていて超美味かったです。

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