煮豚ラーメン

　朝作った煮豚入りのラーメンを夜に食べました。
　私は、ちょっぴり油ぽい感じがしましたが、家族全員好評でした。
　まぁはじめてとしては、美味しくできたと思います。
　何よりも思う存分に食べられるのが良かったです。
　お肉の特売日にまた挑戦してみたいです。

→『えこいえ(高橋工務店　川崎市)』

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感謝祭チラシが刷り上がりました！！

　１１月２８日（日）に開催される高橋工務店の感謝祭「わいわい祭」のチラシが刷り上がってきました。
　デザインから印刷発注とすべて私の担当です。
　間違いがないか、いつもドキドキしています。
　大量ですからミスがあったら大事です。
　まぁ大丈夫のようでした(*^_^*)

　顧客の方々への配布、新聞折込、ポスティングなどを行います。
　楽しい１日なるように企画しています。
　多くの方がご来場いただけるとうれしいです。

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煮豚調理中・・・

　スーパーに買い物に行ったら、豚バラの塊がお安く売られていました。
　１キロほど購入し煮豚を調理中です。
　お肉をネットで崩れないように包みます。
　はじめ焼き目がつくほど炒めます。
　私は、強火で炒めてから中火で少し中に火が通るイメージで炒めました。
　その後、タレ（しょうゆ、にんにく、ゴマetc.）を入れて一煮立ちさせます。
　あとは、弱火でコツコツと煮込んでいきます。アクとも取りのぞきます。
　１時間ほど煮込んで、自然にさませます。
　インターネットのレシピでは、一晩さませた方がよいと書かれているものもありました。

　調理にはIHクッキングヒーターを使います。
　タイマーをセットしてあるので、仕事をしていても安心です。
　最近のガス調理器も同様の装置が付いています。

　夕食のラーメンに入れるつもりでいます。

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