柑橘類の中の香酸柑橘類 【レモン】

　香酸柑橘類　…　料理や飲料に入れて主に香りを楽しんだり、酸味や風味付けの調味料として使われる。 ビタミンやミネラルが豊富で、最近はその主成分である有機酸、特にクエン酸のエネルギー代謝をスムーズにし、体調を整えるなどの効用が注目されている。 その中で先ずは、「レモン」について。  . . . 本文を読む