ゴーヤチャンプル

 

今日は、西○食堂にて夕食を食べました。

フェアーで？今沖縄の味をしています。

ゴーヤチャンプルを注文しました。

 岡山空港が出来た頃、ゴーヤのというものを初めて知りました。

ゴーヤはどうやって食べるのか？全く知らなかった私。

沖縄の友達に調理方法を習いました。

 1.ゴーヤを縦に切り、白いワタのようなものと、種を取る。

 2.塩もみする。

3.薄く切って、少し砂糖とみりんを加えると、初心者でも食べれるよ！！

　　　　ソーセージ・たまご・鰹節ははずせない！と聞きました。

 ゴーヤチャンプルを食べているとそんなことを思い出しました。。。

習った味とは少し違って、塩味でした。

苦味があり、大人になった私にはほろ苦さがよかったりもします。

友達はどうしているのかな？？？

今度久しぶりにあの味を再現してみよう

西○食堂は、７月１日より２４時まで営業時間延長になっていました。