息抜き

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ここのところ残業の日が続いており、少々疲れを感じていたので、
昨夜は定時であがり、工房近くの[海鮮・やまなか」さんへ行ってきました。

やまなかさんへは、ひとりで行くことが多く、いつもカウンターの席を
案内してくださいます。





カウンターの席からは、板前さんの仕事っぷりを見ることができます。

食材を丁寧に扱い、流れる様な包丁さばきで作る、心のこもった料理に
癒されます。


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